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【  2013年02月  】 

ムール貝のトマトソース風味

前菜・副菜・メイン

2013.02.25 (Mon)

 ニ種類めのムール貝のソースは、前回の「白」に対して「赤」で。作る手順が結構「白」と似ているが、風味はまるで別物。こちらの「赤」はまろやかで深みのある優しい味わいに仕上がる。その上、「作る手順が似ている」ということは、慣れてしまえば2つの鍋で「白」と「赤」を同時進行させることなんて、ごく簡単ということでもある。ご家庭でも一度に複数のソースを楽しんで欲しい。ま、ややこしいことは抜きにして、早速作ってみ...全文を読む

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