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【  2011年11月  】 

ワカモレ

イタリアン以外

2011.11.18 (Fri)

 随分前になるんだけど、しばらくサンフランシスコで生活していたことがある。当時の友人にはヒスパニック系、特にメキシコからの移民者が多くて、その時期に頻繁にメキシコ料理を食べていた。時は流れて数年前。親しくしていたメキシコ人の友達の家で食べたワカモレが、その当時の味を思い出させてくれたので、お願いしてレシピを聞き出したのがコレ。切って混ぜるだけ。こんなにシンプルな作り方だったとは、想像もしなかったな。...全文を読む

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