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【  2011年08月  】 

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乾燥パスタの茹で方

基礎資料

2011.08.09 (Tue)

 いきなりだけど、乾燥パスタを茹でてみよう。●乾燥パスタのゆで方●材料(2 人分) 乾燥パスタ ... 160~200g 湯 ... 3 リットル以上 塩 ... 湯の 1 パーセント● 作り方1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、 湯の1パーセントに相当する塩を加えて、 再度沸騰させる。2.乾燥パスタを、 なるべくばらばらになるように入れ、 茹で始める。3.最大火力でなるべく早く沸騰状態に戻す。 沸騰したら、その後は、 かろうじて沸騰を保つ程...全文を読む

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